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원주 OOOO 요양원에 제공된 사진입니다.

오늘 어르신들을 위해 준비한 음식은 

진한 국물이 일품인 어묵잔치국수와 처음 선보이는 갈비만두입니다.

잔치국수는 보기에는 소박해 보여도 손이 정말 많이 가는 정성 어린 메뉴입니다. 

따끈하고 깊은 육수를 내는 것부터 당근과 애호박 등 갖가지 채소를 알록달록하게 채 썰어 볶고

고소한 김 가루까지 하나하나 정성스럽게 고명으로 올려 준비했습니다. 

부드럽고 쫄깃한 어묵까지 더해져 씹는 즐거움과 온기를 더했습니다.   

그리고 오늘 처음으로 식단에 선보인 갈비만두는 차림새 자체는 단조로워 보일 수 있지만

 달콤 짭조름한 갈비 소의 풍미와 촉촉한 식감이 어르신들의 입맛을 완전히 사로잡았습니다. 

어르신들께서 잔반 없이 싹 비워주신 덕분에 준비한 보람을 듬뿍 느낀 하루였습니다.   

소소한 한 그릇처럼 보여도 그 안에 담긴 정성과 맛을 어르신들께서 맛있게 즐겨주셔서 참 감사했습니다.

앞으로도 익숙한 식단 속에서 색다른 맛의 즐거움을 느끼실 수 있도록

 정성과 영양을 가득 담아 알차게 준비하겠습니다.